被传将出售中国区门店，昔日顶流哈根达斯为何跌落神坛？

来源：@国际金融报微博

曾凭借“爱她，就带她去哈根达斯”一句经典广告语风靡中国的哈根达斯，也逐渐成为了“时代的眼泪”。

6月25日晚，哈根达斯母公司通用磨坊披露了2025财年（截至2025年5月25日的年度）业绩，全年净销售额为195亿美元，同比下降2%，主要因为销量下降、净价格（指剔除返利、折扣等项目后的实际销售收入）及产品组合不佳的影响。有机净销售额也下降了2%。

利润端表现更为惨淡，公司净利润23亿美元，同比下降8%，主要由于营业利润下降、净利息支出增加以及合资企业税后收益减少。

展望2026财年，通用磨坊将恢复销量驱动的有机净销售额增长列为首要任务，全年有机净销售额增长指引为-1%—1%，调整后营业利润预计同比下降10%至15%。这组黯淡的数据，也反映出通用磨坊对未来的悲观预期。

近日，市场传言四起，称通用磨坊可能寻求以数亿美元的价格出售在中国的哈根达斯门店。据媒体报道，“目前谈判尚处于初期阶段，通用磨坊可能决定不出售，并打算继续在中国超市或便利店等场所贩卖哈根达斯。”

尽管公司以“对谣言不予置评”回应传闻，但哈根达斯在中国市场的增长乏力已成为不争的事实。

6月初的一场论坛上，通用磨坊董事长Jeff Harmening公开承认，中国消费者减少了外出就餐的频率，哈根达斯在华的店铺客流量出现两位数百分比的下滑。

消费者的直观感受比冰冷的数据更具说服力。社交平台上，“门店空荡”“闭店潮”成为哈根达斯的高频标签，部分城市甚至已难觅其踪影。

据《中国冰淇淋》报道，2024年1月哈根达斯在中国的门店数量为466家。而窄门餐眼数据显示，截至2025年6月26日，这一数字锐减至385家，相当于，一年半不到的时间里，哈根达斯中国门店减少了约81家。

昔日的冰淇淋“顶流”，何以至此？

1996年，哈根达斯初入中国，成功地将自己塑造成“冰淇淋界的奢侈品”，凭借高昂定价与精致门店，在消费者心中树立起高端形象。但随着信息壁垒被打破，消费者发现这款“奢侈品”在国外超市不过是普通的高价冰淇淋，甚至经常打折，高端滤镜轰然破碎。

如今中国冰淇淋市场，早已不是哈根达斯一家独大的局面。

其在中国市场的“老对手”DQ，近些年面向全国大规模开店，迅速抢占市场与用户心智。窄门餐眼数据显示，2022年—2024年三年时间，其新开了超800家门店，目前门店总数达到1695家；客单价15元左右的平价冰淇淋品牌波比艾斯，如今在全国拥有超1000家门店；主打手作的新锐品牌野人先生，门店数量已达566家，超越哈根达斯；还有跨界而来的新茶饮卖冰淇淋，也分食了不少市场份额。

这些竞争对手不仅深谙中国本土口味偏好，还极为擅长营销，通过联名、网红打卡等玩法精准捕获年轻消费者的心，抢走了他们的甜蜜预算。反观哈根达斯，核心菜单依然是香草、巧克力、草莓等经典口味，创新速度远远落后于市场变化。

“哈根达斯高毛利、超暴利的模式已无法匹配目前中国市场的成熟度。”中国食品产业分析师朱丹蓬指出，如今市面上五六元的冰淇淋，口感、质量已与哈根达斯相差无几，其固守此前的高毛利策略无疑是错误的；但如果降价却无法提升市场份额的话，哈根达斯将面临更大的经营压力。

记者在团购平台发现，即便推出优惠活动，哈根达斯的折扣力度也仅在九折左右，单球手装冰淇淋到手价仍超40元。